<![CDATA[Le blog annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine (Recettes et spécialités)]]> http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/categorie-10815665.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "Recettes et spécialités" du blog "Le blog annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine" fr http://fdata.over-blog.net/1/58/65/29/avatar-blog-1079520592-tmpphpxxNCtU.jpeg <![CDATA[Le blog annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine (Recettes et spécialités)]]> http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/categorie-10815665.html Tue, 27 Jul 2010 19:25:21 +0200 Tue, 27 Jul 2010 19:25:21 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2010 www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com Recettes et spécialités http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Le limoncello]]> http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-le-limoncello-50160514.html Le limoncello (ou limoncino) est une liqueur de citron typique d'Italie .

C'est une des spécialités de la région de Sorrente, dans la baie de Naples et la côte d'Amalfi et les îles d'Ischia et Capri, mais aussi en[...]

]]> Tue, 11 May 2010 10:47:00 +0200 http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-le-limoncello-50160514.html Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-le-limoncello-50160514-comments.html#anchorComment <![CDATA[Le p'tit Jaune (Pastis)]]> http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-le-p-tit-jaune-pastis-50150439.html Pastis

. Le pastis (de l'occitan provençal pastís: pâté ou mélange) est le nom donné à des boissons alcoolisées parfumées à l'anis. Pastis en occitan signifie aussi ennui, situation désagréable ou confuse : quel pastis

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:a8UeJEV5t0qG0M:http://nicerugby.blog.lemonde.fr/files/2008/12/pastis.1229612313.jp

Sommaire

Le pastis est le résultat de la macération de[...]

]]> Mon, 10 May 2010 15:42:00 +0200 http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-le-p-tit-jaune-pastis-50150439.html Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-le-p-tit-jaune-pastis-50150439-comments.html#anchorComment <![CDATA[La COTRIADE]]> http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-la-cotriade-38692976.html

LA COTRIADE



i peut se traduire par chaudron ou marmite.

La cotriade est un ragoût de poisson, un plat essentiellement cuisiné dans les familles de pêcheurs, à partir des poissons de la godaille. ( quantité plus ou moins importante de poissons donnée au marin- pêcheur au retour d'une[...]







]]> Tue, 03 Nov 2009 14:56:00 +0100 http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-la-cotriade-38692976.html Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-la-cotriade-38692976-comments.html#anchorComment <![CDATA[Recette du clafouti aux cerises]]> http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-31235347.html

Pour 4 personnes :

750 g de cerises bien mures
100 g de farine
1/2 sachet de levure en poudre
4 oeufs
125 g de sucre
2 pincées de sel
25 g de beurre
25 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Préchauffez le four à 180° C
Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les[...]













]]> Sun, 10 May 2009 11:49:00 +0200 http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-31235347.html Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-31235347-6.html#anchorComment <![CDATA[Bar (loup) au sel de Guérande]]> http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-30996924.html


LE BAR OU LOUP

le "Bar" est un poisson de mer apprécié pour sa chair blanche délicatement perfumée.
Le bar commun est surnommé "loup" ou "perche de mer", dans la région méditerranéeenne.
Cependant, les termes de bar et de loup ne sont pas pour autant complètement synonymes puisque les[...]






]]> Mon, 04 May 2009 09:08:00 +0200 http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-30996924.html Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-30996924-6.html#anchorComment <![CDATA[Le turron]]> http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29766099.html
Le Turron traditionnel est une pate (proche du nougat) obtenue par la cuisson de miel, de sucre et de blancs d'oeufs à laquelle on ajoute des amandes grillées, pour lui donner la forme d'une tablette.

On trouve deux variétés principales de Turron "blando" (mou) et le turron "duro" (dur).


La[...]





]]> Wed, 01 Apr 2009 23:54:00 +0200 http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29766099.html Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29766099-6.html#anchorComment <![CDATA[Tortilla espagnole]]> http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29764428.html


La Tortilla est une variété d'omelette souvent circulaire, garnie de pommes de terre et typiquement espagnole. On l'agrémente parfois d'oignons ou d'épinards, et elle peut etre servie en parts (pinchos) ou sur un morceau de pain, sous forme de tapa. La Tortilla est plus compacte que[...]


]]> Wed, 01 Apr 2009 23:01:00 +0200 http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29764428.html Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29764428-6.html#anchorComment <![CDATA[Le gaspacho]]> http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29124644.html

Le gaspacho est une boisson (une soupe) rafraichissante très répandue dans le Sud de l'Espagne et dans le Sud du Portugal.

Ingrédients :

1 Kg de tomates
1 poivron vert
1 concombre
1 gousse d'ail
5 cuillères d'huile d'olive
2 cuillères de vinaigre
2 tranches de pain mouillé dans de l'eau
[...]












]]> Tue, 17 Mar 2009 08:56:00 +0100 http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29124644.html Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29124644-6.html#anchorComment <![CDATA[la creme catalane]]> http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-28954882.html
La crème catalane

Ingrédients pour 6 personnes

1 litre de lait
1 citron
1 baton de cannelle
70 g de farine
4 cuillerées de sucre en poudre
4 cuillerées à soupe de cassonade pour caraméliser la surface
8 oeufs
1 pincée de sel

Verser le lait dans une casserole, ajoutez le baton de[...]












]]> Thu, 12 Mar 2009 19:33:00 +0100 http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-28954882.html Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-28954882-6.html#anchorComment <![CDATA[Les churros]]> http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-28766843.html

LES CHURROS

 Les churros sont des patisseries typiquement espagnoles.
Ils se présentent sous la forme d'une pate frite et sucrée en forme de "gros spaghetti" ou d'un beignet allongé.
On en vend souvent dans les foires (ferias) ou dans les churrerias. Ils se dégustent avec un chocolat chaud et[...]





]]> Sun, 08 Mar 2009 08:42:00 +0100 http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-28766843.html Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-28766843-6.html#anchorComment