http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/categorie-10815665.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "Recettes et spécialités" du blog "Le blog annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine" fr http://fdata.over-blog.net/1/58/65/29/avatar-blog-1079520592-tmpphpxxNCtU.jpeg http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/categorie-10815665.html Sat, 11 Feb 2012 15:32:03 +0100 Sat, 11 Feb 2012 15:32:03 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com Recettes et spécialités http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-le-limoncello-50160514.html
Le limoncello (ou limoncino) est une liqueur de citron typique d'Italie . C'est une des spécialités de la région de Sorrente, dans la baie de Naples et la côte d'Amalfi et les îles d'Ischia et Capri, mais aussi en Sicile, Sardaigne, et l'île Maltaise de Gozo. C'est un produit à base de zestes[...]]]> Tue, 24 Aug 2010 23:35:00 +0200 c52c39ce553693dfd5bfdd99322dee31 Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-le-limoncello-50160514-comments.html#anchorComment http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-le-p-tit-jaune-pastis-50150439.html
Pastis . Le pastis (de l'occitan provençal pastís: pâté ou mélange) est le nom donné à des boissons alcoolisées parfumées à l'anis. Pastis en occitan signifie aussi ennui, situation désagréable ou confuse : quel pastis Sommaire Le pastis est le résultat de la macération de plusieurs plantes :[...]]]> Mon, 10 May 2010 15:42:00 +0200 a3d4d376551bb405d733d02bf95e2a2d Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-le-p-tit-jaune-pastis-50150439-comments.html#anchorComment http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-la-cotriade-38692976.html
LA COTRIADE i peut se traduire par chaudron ou marmite. La cotriade est un ragoût de poisson, un plat essentiellement cuisiné dans les familles de pêcheurs, à partir des poissons de la godaille. ( quantité plus ou moins importante de poissons donnée au marin- pêcheur au retour d'une marée).[...]]]> Tue, 03 Nov 2009 14:56:00 +0100 b5c32ac487c21e7280e8ea188358701f Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-la-cotriade-38692976-comments.html#anchorComment http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-31235347.html
Pour 4 personnes : 750 g de cerises bien mures 100 g de farine 1/2 sachet de levure en poudre 4 oeufs 125 g de sucre 2 pincées de sel 25 g de beurre 25 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) Préchauffez le four à 180° C Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises Dans un[...]]]> Sun, 10 May 2009 11:49:00 +0200 58941c8d0808e4c794462af1233438f6 Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-31235347-6.html#anchorComment http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-30996924.html
LE BAR OU LOUP le "Bar" est un poisson de mer apprécié pour sa chair blanche délicatement perfumée. Le bar commun est surnommé "loup" ou "perche de mer", dans la région méditerranéeenne. Cependant, les termes de bar et de loup ne sont pas pour autant complètement synonymes puisque les poissons[...]]]> Mon, 04 May 2009 09:08:00 +0200 6992c048f63a6b4ca6acf9d19d70b07f Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-30996924-6.html#anchorComment http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29766099.html
Le Turron traditionnel est une pate (proche du nougat) obtenue par la cuisson de miel, de sucre et de blancs d'oeufs à laquelle on ajoute des amandes grillées, pour lui donner la forme d'une tablette. On trouve deux variétés principales de Turron "blando" (mou) et le turron "duro" (dur). La[...]]]> Wed, 01 Apr 2009 23:54:00 +0200 1ce4655d3bc27aa6c4052cc0becfff52 Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29766099-6.html#anchorComment http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29764428.html
La Tortilla est une variété d'omelette souvent circulaire, garnie de pommes de terre et typiquement espagnole. On l'agrémente parfois d'oignons ou d'épinards, et elle peut etre servie en parts (pinchos) ou sur un morceau de pain, sous forme de tapa. La Tortilla est plus compacte que l'omelette[...]]]> Wed, 01 Apr 2009 23:01:00 +0200 28b6d4fdd1f632f49d856be44758938a Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29764428-6.html#anchorComment http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29124644.html
Le gaspacho est une boisson (une soupe) rafraichissante très répandue dans le Sud de l'Espagne et dans le Sud du Portugal. Ingrédients : 1 Kg de tomates 1 poivron vert 1 concombre 1 gousse d'ail 5 cuillères d'huile d'olive 2 cuillères de vinaigre 2 tranches de pain mouillé dans de l'eau Sel,[...]]]> Tue, 17 Mar 2009 08:56:00 +0100 6389cb2fc9d5dbd1b0aff25055e6c4a6 Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-29124644-6.html#anchorComment http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-28954882.html
La crème catalane Ingrédients pour 6 personnes 1 litre de lait 1 citron 1 baton de cannelle 70 g de farine 4 cuillerées de sucre en poudre 4 cuillerées à soupe de cassonade pour caraméliser la surface 8 oeufs 1 pincée de sel Verser le lait dans une casserole, ajoutez le baton de cannelle et[...]]]> Thu, 12 Mar 2009 19:33:00 +0100 7fb091e938f57e127a311eb653bed5d4 Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-28954882-6.html#anchorComment http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-28766843.html
LES CHURROS Les churros sont des patisseries typiquement espagnoles. Ils se présentent sous la forme d'une pate frite et sucrée en forme de "gros spaghetti" ou d'un beignet allongé. On en vend souvent dans les foires (ferias) ou dans les churrerias. Ils se dégustent avec un chocolat chaud et[...]]]> Sun, 08 Mar 2009 08:42:00 +0100 f05c3e3cf801c419ddb3ad1e838f403f Recettes et spécialités http://www.annie-jeanpierre-a-bord-de-grenadine.com/article-28766843-6.html#anchorComment